左左香老潼关肉夹馍(高家垣中巷店)
左左香老潼关肉夹馍(高家垣中巷店)，地址位于运城市盐湖区高家垣中巷运城市发展和改革委员会西北侧约170米，靠近中银南路、吉祥巷、槐中北路西七巷和高家恒中巷。在公共交通方面，附近设有多个公交站，包括金磊凤凰城、市委市政府、槐树凹西口、市信息工程学校(浦发银行)等，可以换乘8路[区间]、12路、2路、99路等多条公交线路。
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位置示意图
交通指引
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美景之旅连锁酒店（运城地矿店）地理位置优越，步行十余分钟即可至市政府行政中心以及南风广场步行街商业中心。 -
OYO运城鸿源宾馆 Hongyuan Hotel,Yuncheng
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相关问答
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相关词条
老潼关肉夹馍 - 西北小吃
老潼关肉夹馍与其它肉夹馍相比，最具特色。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍。
老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。最传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。独特的卤肉方法：将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻。肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。
肉夹馍
肉夹馍是中国传统特色食物之一。名字意为“肉馅的夹馍”。
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋）、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。